【薬膳を知る】「水」タイプの食の養生法！！

こんにちは。 神戸市東灘区摂津本山でパーソナルトレーニングとピラティスリフォーマーができるジムCherish神戸岡本店の大小田です。 梅雨に入りましたね。早速の大雨スタートですね。 さて、【薬膳を知る】シリーズのタイプ「水」を説明してきました。 やっとで薬膳たる所以、「食」のお話に入りましょう。 「漢方」はお薬、「薬膳」は食の養生を表します。 では、「水」タイプの食の養生を見ていきましょう。梅雨時期にもマッチしますので、その他のタイプの方も参考になりますよ。 ①豆類 薬膳では、豆類は水の巡りをサポートする食べ物とされています。 豆類を副菜に加えることで日々の水分代謝を整えましょう。 ただ、豆類の重要成分は水溶性のため、ゆで汁に成分が出てしまいやすいので、豆類の「お茶」を摂取するのもお勧めです。 ウーロン茶やプーアル茶といったお茶も有効ですよ。 ②瓜類 瓜類にも同じく水の巡りをサポートする働きがあります。 水分が多いので、水分補給にもなるし、排泄作用もあるので効果的な食材ですね。 ただ、きゅうりやゴーヤ、ズッキーニなどは「寒」、冬瓜は「凉」という身体を冷やす作用がある食材になります。 蒸し暑い梅雨や夏にいいのですが、冷え症の方は注意が必要です。身体を温めるショウガやトウガラシ、胡椒などと組み合わせたり、調理方法で温かくするなどしましょう。 ③海藻類 海藻類も水の巡りをサポートします。瓜類と同じく身体を冷やす作用があるものが多いので気を付けましょう。 梅雨時期、夏にお勧めの「水」に関する食材を一覧にしてみます。 （利尿作用がある） 大麦 玄米 米ぬか はとむぎ 春雨 小豆 黒豆 緑豆 カカオ 南瓜の種 落花生 アスパラガス エンドウ きゅうり 金針菜 グリンピース クレソン 香菜 コールラビ じゅんさい しろうり すべりひゆ セリ ぜんまい 高菜 チシャ 冬瓜 トウモロコシ トウモロコシのひげ 茄子 なずな白菜 はやとうり まくわうり まこもだけ ゆうがお わさび あけび スイカ スターフルーツ すもも ぶどう マンゴー メロン あおさ あさり 鮎 イカの卵 黒鯛 鯉 昆布 しため 白魚 すずき 鯛 なまず 海苔 はも はまぐり フカヒレ ふな 巻貝 わかめ 牛タン 鴨肉 豚のレバー ウーロン茶 紅茶 ココア 珈琲 ハイビスカス プーアール茶 ぜひ以上のような食材を参考に日々の食事を考えてみましょう。 自分の体質を季節に合わせて食事から健康になりましょう。